国台·尚牌威士忌上市发布会暨酿造工艺解析 2023年9月12日，国台·尚牌威士忌新品发布会在广州圆满举行。发布会上，国台数智酒业集团酒体创新中心总监樊双喜博士详细解读了该款威士忌的独特酿造工艺。 产品特点与市场定位 国台·尚牌威士忌融合了东西方酿酒智慧，采用独特的"酱香+威士忌"风味创新体系。其基酒产自茅台镇核心产区，精选优质高粱和小麦为原料，经传统大曲高温发酵工艺精心打造，展现了东方酱香的独特魅力。 酿造工艺解析 在酿造过程中，该款威士忌采用了多项创新技术： 1. 高温大曲发酵：确保基酒的浓郁香气 2. 多次蒸馏摘酒：严格筛选优质酒段 3. 国际专利技术应用：与美国TEF公司联合研发的技术显著提升了酒体平衡度 陈酿工艺亮点 酒液先在陶坛中进行初期陈酿，随后远赴美国肯塔基地区，在波本橡木桶中进行风味融合。这一创新的陈酿模式让东方酱香与西方木质香气完美结合，最终呈现出橡木、花果、焦糖和奶油等丰富层次。 技术创新与品质保障 通过与国际领先企业的技术合作，国台·尚牌威士忌实现了传统工艺与现代科技的有机结合，在保证产品品质的同时，赋予了其独特的市场竞争力。